Les Tables Virtu.ose invitent à des explorations culinaires et culturelles qui valorisent l'histoire d'un lieu à travers la rencontre de deux univers : l'un culinaire et l'autre culturel.

En décembre 2025 la Table Virtu.ose a investi @lapiscine.lab , un nouveau lieu de rencontres culturelles à Brest, propulsé par Anne-Laure Maison et Michel Cam, dont l’exposition actuelle sur le Japon a inspiré notre première table !

Au cœur de ce dîner les convives ont pu découvrir une collection exceptionnelle de 54 estampes originales issues du célèbre parcours "sur la route du Kisokaidō" de l’artiste Utagawa Kuniyoshi (collection De Strycker). Grâce au laboratoire d’intelligence artificielle de David Boisseaux-Chical l’immersion s’est poursuivi dans une piscine en mouvement artificiel. Entre les paysages mythiques et les saveurs culinaires du Chef Laurent Brault @lejardindessaveurs.landerneau , les convives ont ainsi baigné dans une nouvelle dimension visuelle, entre tradition, saveurs et modernité.

Pour ce dîner d’exception, le Chef récemment inspiré par la culture et les saveurs du Japon a conçu un menu exclusif en écho aux estampes, telle une extension de l’exposition. Une exploration culinaire en 4 relais où délicatesse, audace et umami ont réveillé les sens de chaque convive.

Informations & réservation : table@virtu-oses.com