MIYUKI

Le Nerikiri est une confiserie artisanale d’une grande finesse, son développement est intimement lié à la culture de la cérémonie du thé, grâce au savoir-faire d’artisans talentueux qui, par leurs couleurs subtiles et leur technique minutieuse, expriment le changement des saisons.

Ces petites douceurs, façonnées à la main à partir de pâte de haricots blancs, de farine de riz et de sucre, sont un savoir-faire reconnu par l’UNESCO. En France elle est rare, mais au Japon elle sont considérées comme un dessert raffiné et précieux.